中国沈酒发布全新产品“沉香” 兼“浓酱清”三

  3月22日下午,借“第96届全国糖酒商品交易会”东风,中国沈酒集团(下称“沈酒集团”)在四川成都市举办“缅怀沈老、创新向未来——中国沉香新闻发布会”。会上,沈酒集团正式发布兼具“浓酱清”三味的又一白酒产品——中国沈酒“沉香”。

  据了解,中国沈酒“沉香”由由国际酿酒大师赖高淮与一代白酒巨匠沈怡方携手试制。结合“浓酱清”三种香味一体,取“浓”之宝盖,“酱”中之“几”,“清”之三点水而命名;源自“气候、土壤、水源”三位一体优势的中国白酒金三角酒城泸州。

  “我与沈工共同制定了“沉香”型企业标准,并申报了国家专利。我们都为此倾注了巨大的心血,沈老在工作中兢兢业业,一生只为一杯酒。赖高淮表示,“沉香”型白酒的成功挖掘对于丰富中国白酒产品有着重大的意义。他和沈怡方于酒业同中国沈酒集团一道基于传统古法酿酒技艺潜心探索创新。“沉香”型白酒工艺经过不断试验,确立了多种香型工艺结合的可能性,后由中国沈酒集团沈鸿林带队前往南京,与沈工进一步探讨完善,最后共同确立了“沉香”型白酒。

  “‘沉香’所蕴藏的白酒‘匠心’,契合总理提倡的工匠精神,她的问世开创了白酒行业发展新格局。”嘉宾发言环节,商务部流通产业促进中心主任路政闽给予了中国沉香高度赞誉。

  中国沈酒“沉香”历史可追溯到清朝康熙年间,沈氏先祖以龙泉井水酿造美酒,并创建沈酒坊。而其制造者沈酒集团则是一家集白酒研发生产销售、文化传播、旅游产业、国际贸易、高新技术、建筑工程为一体的现代化集团公司,下辖9家子公司。2016年总产值达到36亿元,是全国唯一一家拥有“一门五虎将,浓清兼沉酱”五种香型系列产品结构并良好组合的白酒企业。

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